Bianco EL

Il Bianco EL è un vino artigianale, coltivato nelle colline di Miglianico. Prodotto principalmente da uve di Pecorino, ma con alcune note di Trebbiano, il nostro bianco ha un carattere unico e rispetta la tradizione.

Produzione
Le uve, raccolte a mano nei primi giorni di settembre, vengono avviate alla fermentazione a basse temperature. Il vino successivamente riposa sui propri lieviti per 15 mesi in acciaio, senza filtrazioni o stabilizzazioni, mantenendo un basso contenuto di solfiti.

Profilo sensoriale
Il Bianco EL è delicato e armonioso, con sentori di salvia, fiori di pesco, e una nota di frutta fresca. Al palato è secco e minerale, e ciò ricorda la salinità tipica delle terre abruzzesi.

Vitigno: prevalentemente Pecorino
Gradazione Alcolica: 13% vol
Vendemmia: manuale
Affinamento: in acciaio per 15 mesi
Conservabilità: media